腐竹机之腐竹生产工艺1（选料、脱皮、泡豆、磨浆、过滤）

腐竹生产工艺注意事项
1、选料：要生产色泽较浅的腐竹，需将不同产地的黄豆按一定的比例搭配使用。
2、脱皮：用黄豆烘干专用设备烘干黄豆，可以省燃料、省人工，大大降低了劳动强度。我们制造的脱皮机之砂轮片是自制的，砂轮片的形状是喇叭状，安装调节好的两块砂轮片形成由大变小的缝隙，工作时黄豆在砂轮片的圆心进去，然后往砂轮片四周出去的过程中，最大粒的黄豆首先碰到砂轮片被擦去豆皮，然后是次大粒的黄豆碰到砂轮片，最小粒的黄豆在砂轮片之间缝隙最小的圆周边缘碰到砂轮片被擦去豆皮，因此我们脱皮机针对不同大小的黄豆都能脱皮,脱壳率最高，黄豆不容易碎，江门地区99%的腐竹厂都是用我这种脱皮机。
3、泡豆：新的泡豆工艺使用了一种食品添加剂，既缩短泡豆时间，除掉豆中的苦涩味，而且用泡豆料可提高蛋白的提取率，从而提高产品的出品率。
4、磨浆：而今，绝大多数腐竹厂，淘汰了电动石磨。用立式浆渣不分的砂轮磨浆机来磨豆浆，比电动石磨磨浆质量更好、维护更简单，每批豆仁只需磨一遍。
5、过滤：去年开始广东江门有几个大型腐竹厂是用立式全自动滤浆系统来滤浆：自动进浆、洗渣和卸渣。这种滤浆方法效率最高,占地少,劳动强度最低，豆浆流失浪费少，随着工人的工资不断上涨，用自动化程度高的设备值得，势在必行。我处销售的全自动过滤设备，可以大大节省人工，过滤速度快，滤浆细腻，可以提高产出率。

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